النترات المضافة للأطعمة تزيد خطر الإصابة بالسكري
توصلت دراسة جديدة من جامعة السوربون إلى وجود ارتباط مباشر بين مادة النترات المضافة للأطعمة وخطر الإصابة بالسكري من النوع 2. وتوجد النترات بشكل طبيعي في الماء والتربة، وعادة ما يتم تناولها من مياه الشرب والمصادر الغذائية، كما تستخدم ضمن المضافات الغذائية لزيادة مدة الصلاحية. ووفق النتائج التي ن...