النظام الغذائي الغربي سبب رئيسي لزيادة أمراض المناعة الذاتية
يعاني المزيد من الناس حول العالم بسبب فشل أجهزتهم المناعية في التمييز بين الخلايا السليمة وغزو الكائنات الحية الدقيقة. وبدلاً من ذلك، فإن الدفاعات المناعية ضد الأمراض التي كانت تحميهم باتت تهاجم أنسجتهم وأعضائهم. تُبذل جهود بحثية دولية كبرى لمحاربة هذا الأمر - بما في ذلك مبادرة في معهد «فرانس...