إيرانيون يكافحون وسط ارتفاع أسعار الغذاء والمشقة الاقتصادية

الغذائية واستهلاك السعرات الحرارية للمواطنين الإيرانيين مقارنةً بأوائل عقد 2010. يأتي هذا الانخفاض نتيجةً مباشرة للتضخم في قطاع الغذاء وتناقص القوة الشرائية للشعب.

وفقًا للمنظمات الصحية الدولية، يجب أن يستهلك البالغ العادي حوالي 2100 سعرة حرارية يوميًا للحفاظ على صحة جيدة. ومع ذلك، تُظهر البيانات من عام 2022 أن ما لا يقل عن 50% من السكان الإيرانيين يستهلكون أقل من 2000 سعرة حرارية يوميًا، مما يشير إلى مشكلة شديدة وواسعة الانتشار في التغذية.

ويكشف نظرة أقرب إلى العوامل الاقتصادية عن معدل تضخم مذهل يؤثر على العديد من السلع الغذائية الأساسية. على سبيل المثال، شهدت أسعار اللحم الأحمر ارتفاعًا كبيرًا. في منتصف العقد الأول من الألفية الجديدة، كانت تكلفة كيلوغرام واحد من اللحم البقري حوالي 4500 تومان إيراني، لكن بحلول عام 2015، ارتفعت إلى 31000 تومان، مما يمثل زيادة تزيد عن 500%. واستمرت هذه الاتجاه، وبحلول أوائل عام 2023، وصل سعر نفس الكمية إلى 531000 تومان في ظل الحكومة الحالية، مما يعكس زيادة بنسبة 269% من 144000 تومان.

وبالمثل، ارتفعت أسعار الأرز الإيراني عالي الجودة للكيلوغرام الواحد من 7500 تومان في عام 2013 إلى أكثر من 120000 تومان بحلول بداية عام 2023. على الرغم من هذه الزيادة الحادة، يشير خبراء السوق إلى أن ارتفاع أسعار الأرز قد استقر مؤخرًا بسبب انخفاض القوة الشرائية للمستهلكين.

وكان لهذا التضخم في الغذاء تداعيات عميقة على التغذية اليومية. انخفض استهلاك الفرد الشهري للحوم الحمراء من ما يقرب من كيلوغرام واحد في عام 2011 إلى أقل من 400 غرام في عام 2022، وبحلول الربع الأول من عام 2023، انخفض أكثر إلى 200 غرام.

وأبرز تقرير من صحيفة “جهان صنعت” خلال مناظرة رئاسية فجوة كبيرة في استهلاك السعرات الحرارية بين أغنى عشریة في المجتمع وأفقرهم. ويستهلك الأفراد الأكثر ثراءً ما يصل إلى 3284 سعرة حرارية يوميًا، بينما يدير الأفقر 1497 سعرة فقط—فجوة توضح بشكل صارخ الانقسام الغذائي.

ولم تسلم السلع الغذائية الأساسية الأخرى من التضخم. على سبيل المثال، ارتفعت تكلفة البيض لكل كرتونة من 30 بيضة من 8500 تومان في عام 2013 إلى 85000 تومان في الربع الأول من عام 2023. كما شهدت منتجات الألبان زيادة حادة، حيث ارتفع سعر الحليب المبستر من 13000 تومان للتر الواحد في عام 2020 إلى أكثر من 32000 تومان بحلول نهاية عام 2022، مما يمثل معدل تضخم بنسبة 265%.

كما ارتفعت تكلفة الفاصوليا والسمك، مما قلل من تواجدها على مائدة العشاء الإيرانية وساهم ذلك في تفاقم ظاهرة فقر السعرات الحرارية، وهو مؤشر مباشر على زيادة مستويات الجوع